Vetrina professionale per pasticceria con due o tre mensole espositive, con vetri camera riscaldati apribili verso l'alto, disponibile nelle seguenti configurazioni: 

Caratteristiche

• Vetrina ventilata con piano e mensole refrigerate . In questa configurazione si garantisce la refrigerazione del piano espositivo e delle due mensole (nel caso di vetrine con tre mensole la terza non è refrigerata). Il flusso dll'aria è controllato elettronicamente. L'impianto è dotato di doppio evaporatore per garantire la giusta umidità relativa.
• Moduli ventilati con piani refrigerati. In questa configurazione si garantisce l'uniformità di temperature nel piano espositivo. Le mensole sono neutre e per eliminare il calore prodotto dai neon si consiglia l'installazione del raffreddamento paralumi (accessorio opzionale). Stessa caratteristica ha la versione con cassetto estraibile. Nella configurazione modulo statico la refrigerazione dl piano è ottenuta per moti convettivi dell'aria senza ventilazione forzata.
• Moduli BT per mantenimento di torte gelato. Viene realizzato con la vasca gelateria e l'impianto è dotato di sbrinamento ad inversione di ciclo con gruppo semiermetico.
• I moduli neutri possono essere utilizzati per pane o pasticceria secca.
• Moduli con piano caldo. Sono realizzati mediante l'utilizzo di resistenze poste sotto il piano espositivo per il mantenimento del prodotto alle temperature desiderate.
• Moduli praline. Adatti alla conservazione del cioccolato con temperaturà ed umidità controllati (temperatura +12 - +15 ed umidità 50% - 70%).
• Moduli bagnomaria realizzati con vasca inox ed impianto di riscaldamento acqua, temperatura controllata per l'utilizzo in gastronomia.
• Tutte le configurazioni sono canalizzabili con i moduli gelato della linea Aurora.